过年意头甜食-甜薄撑

在广州某酒楼吃到，于是想复刻一下，分享同有仪式感的厨友们😝

过年或者平时宴请客人，这个绝对会又出彩又有面子😊

每家薄撑做法不同，不重点演示薄撑做法，下厨房何其多，比我专业的人大有人在，我只是选择最懒人做法和最精致的摆盘😬😬

用料  

过年意头甜食-甜薄撑的做法  

1. 等量糯米和水混合成略湿的团，锅内放油，小火把面团撑开变成薄撑。

2. 薄撑撒上花生粒、芝麻、椰子粉、白糖，卷起切块即可。

3. 备好花瓶，内放石头。

4. 用木签把切块的甜薄撑插起来，放进花瓶里。

5. 开吃😋