蚝油姜丝炒鸡&素几样
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用料1 (蚝油姜丝炒鸡)
| 鸡腿 | |
| 姜 | |
| 盐 | |
| 老抽 | |
| 干香菇 |
用料2 (素几样)
| 莲菜 | |
| 土豆 | |
| 鲜香菇 | |
| 红黄椒 | |
| 蒜蓉 |
蚝油姜丝炒鸡&素几样的做法1 (蚝油姜丝炒鸡)
鸡腿，去骨，如果想吃的健康就把皮也给去了，然后鸡腿肉切丝，用少许盐、老抽略腌。干香菇温水泡软，切丝，姜也切丝，这就准备好了。锅里放少许油，先把一部分姜丝煸香，然后放香菇丝炒香，放鸡腿丝下锅，炒至变色，添少许水、蚝油，把剩下的姜丝入锅，大火咕嘟5分钟，汤收浓就可以了，根据自己口味放适量盐
蚝油姜丝炒鸡&素几样的做法2 (素几样)
随便一弄的，剩的一小节莲菜、一小个土豆、几个鲜香菇、红黄椒，全部切丁，土豆和莲菜先过一下水，这样炒的时候就很快了。然后就是准备蒜蓉就可以了。蒜蓉先爆香，然后下土豆和莲菜翻炒，然后下香菇，炒至香菇有点软了，就下红黄椒，再翻炒几下，就可以出锅了
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