duangduang肉沫蒸蛋

妈妈最爱吃我做的水蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋
配料随心所欲，万物皆可搭

用料  

duangduang肉沫蒸蛋的做法  

1. 鸡蛋羹做法：
   1. 鸡蛋四个，放入碗中，加少许盐，打散
   2. 加入蛋液 1.5-2倍的温开水，搅拌均匀
   3. 去掉表面搅打过程中产生的泡沫
   4. 盖上保鲜膜，牙签扎小孔
   5. 上锅蒸 15-20分钟，取出！
   蒸好的鸡蛋羹特别嫩滑，可以抖抖抖那种

2. 浇头做法：
   1. 锅中少油，肉沫炒至变色
   2. 加少许酱油，老抽，盐，继续煸炒
   3. 再加少许水熬煮一小会
   4. 碗中少许淀粉+水，倒入肉末中，
   熬至汤汁变粘稠即可
   5. 将肉沫铺在蒸好的鸡蛋羹上即可
   

3. 真的是超级嫩滑，好吃，赞👍🏻