偷懒菜！抗癌防癌每年都要吃4公斤的松茸！松茸蒸蛋

这桶是3-5cm，但是也很香。并不会小的就不好。好不好主要看商家给你什么产地的松茸。

菌中之王‭】具有抗辐射、抗衰老、抗癌、强身、益肠胃、止痛、‭理气化痰、‭等功效，同时‭还有治疗糖尿病、‭早期癌症的特效。      ‭有关‭料资‬‬显示，‭松茸抗癌‭效果可达90％以上 。里含有3种珍贵的活性物质，‭分别是双链‭松茸多糖、‭松茸多肽和‭全世界独一无二的‭抗癌物质‭松茸醇，是世界上最珍贵的‭天然药用菌类。

反正就是好东西，我们家每年吃2公斤囤2公斤。重疾险要买，松茸每年也要吃。

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关于松茸的价格【专业分析】

分析每年的数据。7🈷️是松茸价格和品质交汇的颠峰之处。7/15左右 价格属于实惠偏高，但是这时候松茸不怎么开，营养最好。到了7/25日左右价格会再降100每公斤。8🈷️的话会比现在价格降150每公斤左右。但是八月的松茸虫蛀损耗就比较多。btw 6🈷️的时候松茸价格是现在的🔟倍哦～～
我给大家的建议是 ：
👉🏻如果家里条件比较好的可以现在买一公斤。到7月底再囤1-2公斤备用吃
👉🏻如果想经济一点可以7月底下单。
👉🏻如果想捡漏就8月初下单。（这种就是自己要比较耐心清理，不怕虫子）

关于松茸的产地【专业分析】

雅江是目前全国最大的松茸产地。你们所听说的康定货、西藏货、其实都是雅江货。去年香格里拉产量不够的时候也是雅江货运过去卖。雅江雨量充沛松茸产量高，同时含水量高。这两年卖松茸的很多。所以乱象横生。那些没怎么听说过的产地的货都是雅江的。因为商家想要用产地来做差异化卖高价。

但是，差异化只靠地名是不够的。吃起来没差异客户吃久了就知道了。真正可以让人感动到落泪的松茸是：小金松茸。怎么辨别呢，就看你吃完想不想不想舔盘子。🤗小金县的松茸每年都是出口日本🇯🇵。今年出口受影响，所以今年小金货比雅江货没贵个几十块。（往年高200一公斤）这里给客户一句话：此时不吃更待何时！

往年咱们也有香格里拉的、为什么现在没有了，因为从去年起产量就跟不上。其实云南货也有区分的，现在云南的所谓香格里拉松茸，基本上都是丽江和楚雄的货，丽江货据专家的测验是功效很差的，楚雄货是水土原因含微毒。这两年太乱了，我们不参合了。

用料  

偷懒菜！抗癌防癌每年都要吃4公斤的松茸！松茸蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法  

1. 松茸削好备用。🍄 像我这种老手喜欢干削。削完才冲洗。干削侧边刮下的皮薄。然后这个是2-4cm的。对，这些是我卖剩的自己吃。松茸大小的选购就是越小你要花越多的时间削它😩。不过家用肯定3-5cm 5-7cm是最划算的。

2. 好的松茸，发货的时候必须吹到一定干度。从农民那边收过来的时候，如果已经湿答答的这种货我们是要打掉的。🍄

3. 切开。我个人比较喜欢把松茸切开。不喜欢整颗吃。整颗吃不好吃、片0.6cm是最佳口感厚度。香气也都能出来。像这种小的不适合煎，拿来蒸蛋和炖汤最好的了。🦔

4. 打蛋

5. 往蛋液里加冷水。兑水比例随喜好。比较心细的可以用滤网滤掉泡沫。心粗的就跟掌柜一起直接炖吧！哈哈哈！

6. 加松茸，它其实会有点浮起，所以不用担心你炖了松茸蒸蛋。看上去就是蒸蛋。好料浮面～～(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)加盐，对的加盐，不要放酱油。

7. 下锅小火蒸10分钟。用小火，蛋液不会翻滚不会产生气泡。出品比较嫩滑。

8. 酱酱！事成了！不要加酱油！就这么佐饭吃。秒杀什么米其林大厨！！