偷懒菜！抗癌防癌每年都要吃4公斤的松茸！黄油煎松茸

被吹爆的黄油煎松茸
其实我觉得好吃指数一般
你改用猪油炒小金松茸那才是上天的感觉


【菌中之王‭】具有抗辐射、抗衰老、抗癌、强身、益肠胃、止痛、理气化痰、等功效，同时还有治疗糖尿病、早期癌症的特效。      有关料资显示，松茸抗癌效果可达90％以上 。里含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类。‬

反正就是好东西，我们家每年吃2公斤囤2公斤。重疾险要买，松茸每年也要吃。

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关于松茸的价格【专业分析】

分析每年的数据。7🈷️是松茸价格和品质交汇的颠峰之处。7/15左右 价格属于实惠偏高，但是这时候松茸不怎么开，营养最好。到了7/25日左右价格会再降100每公斤。8🈷️的话会比现在价格降150每公斤左右。但是八月的松茸虫蛀损耗就比较多。btw 6🈷️的时候松茸价格是现在的🔟倍哦～～
我给大家的建议是 ：
👉🏻如果家里条件比较好的可以现在买一公斤。到7月底再囤1-2公斤备用吃
👉🏻如果想经济一点可以7月底下单。
👉🏻如果想捡漏就8月初下单。（这种就是自己要比较耐心清理，不怕虫子）

关于松茸的产地【专业分析】

雅江是目前全国最大的松茸产地。你们所听说的康定货、西藏货、其实都是雅江货。去年香格里拉产量不够的时候也是雅江货运过去卖。雅江雨量充沛松茸产量高，同时含水量高。这两年卖松茸的很多。所以乱象横生。那些没怎么听说过的产地的货都是雅江的。因为商家想要用产地来做差异化卖高价。

但是，差异化只靠地名是不够的。吃起来没差异客户吃久了就知道了。真正可以让人感动到落泪的松茸是：小金松茸。怎么辨别呢，就看你吃完想不想不想舔盘子。🤗小金县的松茸每年都是出口日本🇯🇵。今年出口受影响，所以今年小金货比雅江货没贵个几十块。（往年高200一公斤）这里给客户一句话：此时不吃更待何时！

往年咱们也有香格里拉的、为什么现在没有了，因为从去年起产量就跟不上。其实云南货也有区分的，现在云南的所谓香格里拉松茸，基本上都是丽江和楚雄的货，丽江货据专家的测验是功效很差的，楚雄货是水土原因含微毒。这两年太乱了，我们不参合了。

有朋友提到藏区的松茸如何，怎么说呢，西藏，香格里拉，小金好吃。但是西藏也分产区，西藏也分产区，像波密，林芝的，还是少吃点，海拔都低，西藏只有巴措干的是香的。

然后纯正的香格里拉松茸这几天才上市。价格比小金的高。我们收购可贵了。所以那些想拿一百来块买香格里拉松茸的，就跟拿两百块去潘家园买清明上河图一样。很缥缈。哈哈😄花两三百买一公斤小金，不香吗？

用料  

偷懒菜！抗癌防癌每年都要吃4公斤的松茸！黄油煎松茸的做法  

1. 5-7cm 云南的松茸颜色偏粉、四川的偏黄。云南的松茸除了香格里拉的其它的都不好吃。香格里拉价格比小金贵。所以你买便宜的香格里拉就是假。个人认为买小金性价比最高。

2. 先削再洗。⚠️绝对不能浸泡

3. 削完再冲洗，留些褐色表皮（营养物质）

4. 感觉下

5. 切5mm左右厚度 不要太薄
   贴士：刚刚到手的松茸可以通干半天再煎。
   不然口感太水，不脆。

6. 煎到金黄 起锅

7. 😍美！

8. 加个好吃到上天的猪油炒松茸！