视频｜松茸干贝蒸蛋｜牛佤松茸食谱

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用料  

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1. 将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒钟，然后依喜好切丝或者切丁，备用。

2. 用水泡发干贝，洗净后手撕成条状。

3. 把胡萝卜切片，豌豆剥好洗净，备用。

4. 将鸡蛋打散，备用。

5. 往鸡蛋液里加入撕好的干贝和适量纯净水（可以用之前醒开复原松茸的纯净水），拌匀后，使用保鲜膜盖住碗口，再用牙签戳几个洞，入蒸锅蒸煮10分钟。

6. 放入醒开切丝的（牛佤）冻干松茸菌和胡萝卜片，以及豌豆，再蒸煮5分钟，即可出锅。

小贴士

1、可以自由搭配选择其他蔬菜。

2、使用保鲜膜覆盖碗口，可以防止在蒸煮的过程中，水蒸气凝集成水后落入碗中，影响口感。