零厨艺炸酱面

休息日的中午～一个人的午餐

用料  

零厨艺炸酱面的做法  

1. 准备食材，面条煮熟捞出用凉水过，再加一点橄榄油拌下。

2. 肉丝切好用黄酒十三香老抽稍腌制一会过油炒熟

3. 姜蒜末炒香

4. 放入两勺豆瓣酱小火炒至变深红色

5. 放入过油的肉丝再煸炒一下，放一点白糖提味

6. 最后放点葱花，滴点香油

7. 做好的炸酱

8. 黄瓜切丝，炒熟的花生压碎

9. 花生碎黄瓜炸酱依次放入面上

10. 充分搅拌～开吃，鲜香爽口

小贴士

花生碎是拌面灵魂；我用的是精瘦肉，五花肉会更香。