软软的冰皮月饼

【sasa叨叨念】
       中秋节又快到了，sasa比较钟情冰皮月饼，无奈外面买的要不不好吃，要不太贵，所以sasa决定自己在家尝试。

用料  

软软的冰皮月饼的做法  

1. 这是工具

2. 这是材料

3. 先把材料（50g糯米粉+30g粘米粉+25g小麦淀粉+4小勺油+180g纯牛奶+2.5勺白糖）混在一起，搅拌均匀

4. 用筛子过滤~（这里用的是过滤豆浆渣的网）

5. 放在盆子里面隔水蒸30分钟（家里用的是天然气所以比较慢，煤气的话应该20分钟就可以了）

6. 起锅后，用勺子搅拌，放凉。

7. 这是上色材料，用保鲜膜铺在桌子上，带着手套操作

8. 包馅开始，先在桌子上铺一块保鲜膜，把面揉成一粒粒（这里上色分别是用抹茶粉和

9. 把买回来的馅也揉成一粒粒【比例是1：1】

10. 先把面压一压，把馅包起来

11. 先用粉把模具涂一遍【这里用的是高筋面粉；就是做面条的粉】

12. 再把包好的月饼放进模具中，压模成型，完成

小贴士

这里有几点要注意哦~
1.面在调的时候一定要用筛子过滤一下哦~（不然蒸的时候会结块结粒就麻烦啦！）
2.包馅的时候尽可能1：1的分量包，这样比较好吃，不然皮太厚，不是特别好吃；
3.用模具套的时候一定要用粉（这里用的是高筋面粉）不然会很蛮印出漂亮的花纹呢~