12m+冰皮月饼，超梦幻月饼，冰润软糯，100%成功！

既然是要过节，节日氛围不能少。我给赞宝准备了中秋的小灯笼，还有就是这个颜值分拉满的—冰皮月饼啦！

不是我吹，就这颜值，随便发到朋友圈都能收到大波点赞！

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用料  

12m+冰皮月饼，超梦幻月饼，冰润软糯，100%成功！的做法  

1. 牛奶中加入糖，油，所有粉类，混合均匀

2. 将面糊过一遍筛

3. 盖上保鲜膜，扎几个洞

4. 水开以后上锅蒸25分钟左右，没有白芯即可

5. 另取20g糯米粉，放入不粘锅中，小小火炒熟，面粉发烫，微微发黄即可

6. 取出蒸好的面团，用刮刀翻拌一下降温，让油分完全吸收

7. 不烫手之后，揉搓3-4分钟（我把面团分成了4份，另外三份加了一点可食用色粉）

8. 把奶黄馅分成28g一个的小圆子备用

9. 面团分成20-25g一个的小剂子，按扁以后放入奶黄馅，用虎口慢慢往上推，封口

10. 将包好的面团撒上熟糯米粉，模具也撒上熟糯米粉，然后用模具压出漂亮的花型

11. 最后扫掉月饼上多余的糯米粉，用保鲜膜密封放入冰箱冷藏即可

12. 冷藏后的月饼口感更佳，冷藏最多可以保存3天哦！

13. 中秋很快就要到了，什么也比不过一家人的团聚时刻。彼时，再为餐后增加一份这样的小点心，过节的气氛也就足够啦！

小贴士

1、做好的奶黄馅和揉好的面团都用保鲜膜盖住，防止风干。

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