【手工冰皮月饼🥮】

不用蒸、煮、烤的月饼🥮

用料  

【手工冰皮月饼🥮】的做法  

1. 准备好材料

2. 馅料准备20g/个，搓圆球，喜欢的话中间还可以放奶黄、水果等

3. 馅料用到蛋黄的话，刷白酒150度左右，烤10分钟左右，要烤熟

4. 预拌粉100g+90g开水+5g调色粉（自己搭配） 揉面，面团均匀即可。

5. 图中分别是西红柿粉、紫薯粉、抹茶粉、原味、蝴蝶兰（开水浸泡20颗），共5种颜色500g

6. 根据自己的喜欢搭配颜色25-30g每颗（图中是25g）

7. 模具放少许撒手粉，将搭配好搓圆的球球包上喜欢的馅料，放入模具压实脱膜成型

8. 完工品尝

9. 包装袋装好

10. 买喜欢的盒子，装起来，赠送亲朋好友

小贴士

注意盖上保鲜膜防止干裂（我忘记了，做到后面有点干）