家庭版简单好吃香酥云腿月饼

我们家里人都喜欢吃火腿月饼，作为云南人，火腿月饼是中秋节不可少的一款月饼。外面做的月饼都是皮多肉少。 材料用的也不知道是什么，介于对家人的健康我选择自己做火腿月饼。
     这个方子是我连做三年来，今年觉得最好操作的一款月饼配方，现在分享给大家。自己以后好再次做这个配方。

用料  

家庭版简单好吃香酥云腿月饼的做法  

1. 饼皮中所有材料称到盆里混合均匀至无干粉，放到案板上揉搓至面团光滑有弹性。

2. 经营分成50克一个的小面团。

3. 月饼馅料分成40克一个，500克可以做12个。

4. 取一个面团像包包子一样包住馅料抵口收紧。

5. 包好后将月饼放入垫有油纸的烤盘中轻轻按压一下。

6. 下火150，上火200烤25分钟。

7. 出炉，月饼凉了以后很就酥脆。