中国风冰皮月饼

用料  

中国风冰皮月饼的做法  

1. 把冰皮月饼所需的糯米粉，粘米粉，澄粉，糖粉全部倒入大碗中。加入纯牛奶，用打蛋器将全部粉类混匀。
   再加入玉米油和炼奶混合均匀，直到看不见玉米油，面糊就出来啦。
   把冰皮面糊放入锅具，在沸腾的水中用大火蒸25分钟，直到看不见面糊，熟透为止。

2. 冰皮面糊出锅之后为了让它能均匀散热，要用筷子搓散它，放另外一盘冷却

3. 冷却，不烫手后就可以揉成面团了

4. 把冰皮和馅料分成小份，冰皮月饼跟传统月饼不一样，并不是皮越薄越好，一般馅料和皮的比例1：1就可以了，50g的模具，皮和馅料分别都是25g

5. 然后像包包子一样把馅料包进去

6. 模具压出形状，可以用蔬果粉调自己喜欢的颜色

7. 这几年做的一些月饼

8. 2018年做的

9. 可以买一些好看盒子做手伴礼送朋友

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