🍓“海盐太妃冰皮月饼1”之“冰皮”

🍓Little monkey&little Lion🍰

用料  

🍓“海盐太妃冰皮月饼1”之“冰皮”的做法  

1. 🍓1）准备好食材。

2. 🍓2）将糯米粉、粘米粉、澄粉、低筋面粉混合过筛。

3. 🍓3）加入砂糖拌匀。

4. 🍓4）少量多次加入牛奶🥛。

5. 🍓5）用“手动打蛋器”搅拌均匀。

6. 🍓6）加入“炼乳”搅拌均匀。

7. 🍓7）加入“橄榄油”搅拌均匀。

8. 🍓8）“过筛”到一个大盘中。

9. 🍓9）上锅蒸30分钟左右。

10. 🍓10）蒸熟后放入盆中。

11. 🍓11）稍微放凉至不烫手时，戴上“一次性手套”，用手将表面的油“完全揉匀”至“光滑不粘手”的状态。

12. 🍓12）取出，裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏两小时备用。