🍓“海盐太妃冰皮月饼2”之“海盐太妃酱”

🍓Little monkey&little Lion🍰

用料  

🍓“海盐太妃冰皮月饼2”之“海盐太妃酱”的做法  

1. 🍓1）准备好食材。

2. 🍓2）“不粘锅”中先加入白砂糖。

3. 🍓3）再加入清水，用刮刀拌匀，让砂糖完全融入水中。开中火熬至“沸腾冒泡”。

4. 🍓4）准备180克淡奶油。

5. 🍓5）准备另一个锅，将“淡奶油”加热至“边缘开始沸腾”即可关火备用。

6. 🍓6）“糖水”熬至“微微变色”时，分三次加入热的“淡奶油”拌匀，继续熬至“粘稠”后关火加入海盐拌匀。

7. 🍓7）倒入碗中冷却备用。