家庭版简易豆腐脑

想吃豆腐脑又买不到的，比如疫情出不去的，可以考虑自己动手做！

用料  

家庭版简易豆腐脑的做法  

1. 提前二十分钟泡发木耳，我没有蘑菇，就没放。如果有臻蘑就更好了。然后切丝、葱、肉末准备好

2. 起锅烧油油热冒烟后倒入准备好的辣椒面和芝麻里爆香备用。

3. 用锅里剩下的油炒肉末

4. 肉变色后放木耳、蘑菇、葱花、十三香，蚝油，酱油、老抽、鸡精水开炖3分钟。

5. 用淀粉加适量水拌匀勾芡。我用的是玉米淀粉。出锅

6. 把嫩豆腐用微博加热大约一分钟

7. 用小勺一片片刮出放碗里

8. 加入做好的酱汁、辣椒油、香菜葱末。

9. 我的早餐太像样了！像回到了东北家乡！