清凉黄瓜豌豆凉粉
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婆婆妈最喜欢吃凉粉，但是外面买到的口感始终没有老家的口感，所以经过很多次的挑战终于做出了婆婆妈小时候吃的那个感觉
用料
清凉黄瓜豌豆凉粉的做法
黄瓜去皮切段（为了上色只需要黄瓜皮即可）放入豆浆机中加入1000克水用打果汁功能搅拌成泥（因为家里没有搅拌机就用的豆浆机代替）
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豆浆机搅拌完成用滤网过滤掉渣子
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黄瓜水闻着清香扑鼻，准备豌豆淀粉100克，水200克（1:2）将黄瓜水倒入豌豆淀粉中搅拌均匀
![清凉黄瓜豌豆凉粉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "清凉黄瓜豌豆凉粉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
之前榨的其余黄瓜水倒入锅中开大火，水烧开以后关小火慢慢倒入搅拌好的豌豆淀粉（边倒边搅拌，不能一下全倒入，不然就会搅拌不充分起坨）搅拌中看到锅里的凉粉冒泡泡就关火
![清凉黄瓜豌豆凉粉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "清凉黄瓜豌豆凉粉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
关火以后倒入容器中冷却，可常温下也可冰箱冷藏
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彻底冷却后先用手把周围用手轻轻拨一下方便脱模，脱模以后切上装盘
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加入自己喜欢的调料夏日必备的凉粉就可以吃啦
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