闽南小吃--满煎嗲
来源：菜肴屋 阅读：9.58K 次
小时候很喜欢吃，算一下已有二十几年没吃过了，今天就自己动手。
用料
| 普通面粉 | 125克 |
| 白糖 | 40克 |
| 清水 | 200克 |
| 红糖 | 适量 |
| 花生碎 | 适量 |
闽南小吃--满煎嗲的做法
将面粉、白糖混合均匀在加入清水，搅拌均匀，形成细滑的面糊，使用不沾的平底锅(无需用油)开小火慢慢煎
![闽南小吃--满煎嗲的做法步骤图 第2张]( "闽南小吃--满煎嗲的做法步骤图 第2张")
小火煎一会儿后开始出现气泡，等气泡基本遍布面糊表面，表层的生面糊开始慢慢变熟在均匀地撒上红糖和花生碎，继续小火煎至面糊上层全熟透
![闽南小吃--满煎嗲的做法步骤图 第3张]( "闽南小吃--满煎嗲的做法步骤图 第3张")
面饼熟透后，将面饼拿出，趁热对折在对切，成圆锥形
![闽南小吃--满煎嗲的做法步骤图 第4张]( "闽南小吃--满煎嗲的做法步骤图 第4张")
小贴士
1.些分量用14.5cm的平底锅可以煎2块小饼
2.使用小火慢煎，一定要确保上层面糊熟透才出锅
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