闽南古早味满煎糕，不用去网红店排队了
来源：菜肴屋 阅读：7.57K 次
八市的满煎糕总是排着长长的队伍，很喜欢的古早味，跟我妹去过同安一家网红店，买到手，咬下去，内馅甜得打哆嗦，很不适合中年的我们😛，还是自己做吧，方子是很多年前在凌尒尒的博客上看到，稍作调整了，谢谢博主的方子～
用料
| 普通面粉 | 500克 |
| 小苏打 | 8克 |
| 无铝泡打粉 | 8克 |
| 温水 | 800克 |
| 酵母 | 2克 |
| 白糖 | 160克 |
| 盐 | 2克 |
| 馅料 | 花生粉100克+红糖30克 |
闽南古早味满煎糕，不用去网红店排队了的做法
将所有材料混合，加入温水搅拌均匀
盖上保鲜膜静置一小时，直到面糊布满气泡。
电饼铛预热，最好是带盖子的，单面加热，我用带盖子小熊电饼铛。
倒入面糊，盖上盖子，看到表面一个个泡泡后，撒上馅料（馅料可根据自己喜好调制）
![闽南古早味满煎糕，不用去网红店排队了的做法步骤图 第2张]( "闽南古早味满煎糕，不用去网红店排队了的做法步骤图 第2张")
对折，再继续加热，观察面糊是否熟透
![闽南古早味满煎糕，不用去网红店排队了的做法步骤图 第3张]( "闽南古早味满煎糕，不用去网红店排队了的做法步骤图 第3张")
出炉后切块。
![闽南古早味满煎糕，不用去网红店排队了的做法步骤图 第4张]( "闽南古早味满煎糕，不用去网红店排队了的做法步骤图 第4张")
小贴士
如果是上下加热的电饼铛，只能下面加热，而且需要注意面糊不能倒太多，不然盖子一合上你的桌面会噗满面糊😄😄😄
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