闽南家常海蛎煎 海蛎 欧阿煎
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![闽南家常海蛎煎 海蛎 欧阿煎的做法步骤图]( "闽南家常海蛎煎 海蛎 欧阿煎的做法步骤图")
用料
| 牡蛎 | 250克 |
| 青蒜 | 6根 |
| 地瓜粉 | 150克 |
| 花菜 | 150克 |
| 鱼露 | 2勺 |
| 荷兰豆 | 100克 |
闽南家常海蛎煎 海蛎 欧阿煎的做法
锅中放油，青蒜切小段，放入翻炒
![闽南家常海蛎煎 海蛎 欧阿煎的做法步骤图 第2张]( "闽南家常海蛎煎 海蛎 欧阿煎的做法步骤图 第2张")
加入焯好水的花菜和荷兰豆，继续翻炒，（没有拍花菜和荷兰豆焯水图。）
![闽南家常海蛎煎 海蛎 欧阿煎的做法步骤图 第3张]( "闽南家常海蛎煎 海蛎 欧阿煎的做法步骤图 第3张")
海蛎洗干净，我用的是上等食材珍珠海蛎特别鲜甜，取决于你能买到什么海蛎
![闽南家常海蛎煎 海蛎 欧阿煎的做法步骤图 第4张]( "闽南家常海蛎煎 海蛎 欧阿煎的做法步骤图 第4张")
锅里炒好的菜盛出，放入农家自制地瓜粉，加水搅拌至微微粘稠，加入海蛎，搅拌别太暴力，切忌把海蛎肚搅破，（地瓜粉好不好也很影响海蛎煎的口感。
![闽南家常海蛎煎 海蛎 欧阿煎的做法步骤图 第5张]( "闽南家常海蛎煎 海蛎 欧阿煎的做法步骤图 第5张")
搅拌的状况大概如上，然后就可以盛一勺勺放入锅中开煎
![闽南家常海蛎煎 海蛎 欧阿煎的做法步骤图 第6张]( "闽南家常海蛎煎 海蛎 欧阿煎的做法步骤图 第6张")
放入不粘锅中，稍微压平，不要频繁翻动，一边煎的有点焦了再翻
![闽南家常海蛎煎 海蛎 欧阿煎的做法步骤图 第7张]( "闽南家常海蛎煎 海蛎 欧阿煎的做法步骤图 第7张")
翻动它
![闽南家常海蛎煎 海蛎 欧阿煎的做法步骤图 第8张]( "闽南家常海蛎煎 海蛎 欧阿煎的做法步骤图 第8张")
出锅 一道家常美味的海蛎煎出锅，喜欢吃蛋的也可以打个蛋淋在上面煎啦
![闽南家常海蛎煎 海蛎 欧阿煎的做法步骤图 第9张]( "闽南家常海蛎煎 海蛎 欧阿煎的做法步骤图 第9张")
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