河南夏天街边小吃—调凉粉
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用料
| 豌豆粉200g | |
| 水1200g | |
| 醋适量 | |
| 白糖适量 | |
| 辣椒面适量 | |
| 生抽适量 |
河南夏天街边小吃—调凉粉的做法
将200个豌豆淀粉加200g水搅拌均匀无颗粒呈牛奶状
![河南夏天街边小吃—调凉粉的做法步骤图 第2张]( "河南夏天街边小吃—调凉粉的做法步骤图 第2张")
1000g 水加入锅中烧至锅底起小泡，将过程1中的豌豆粉水倒入，小火，不停搅拌，至呈透明状关火
![河南夏天街边小吃—调凉粉的做法步骤图 第3张]( "河南夏天街边小吃—调凉粉的做法步骤图 第3张")
将2倒入干净的盆中，盆中可刷层油，晾凉，大概4小时，不要放冰箱，影响口感
![河南夏天街边小吃—调凉粉的做法步骤图 第4张]( "河南夏天街边小吃—调凉粉的做法步骤图 第4张")
凉粉刮成长条，凉调
![河南夏天街边小吃—调凉粉的做法步骤图 第5张]( "河南夏天街边小吃—调凉粉的做法步骤图 第5张")
美味的豌豆凉粉做好了，冬天也可以切厚片，用蒜末姜末葱花，炒凉粉也很美味，河南老乡在外买不到家乡的美味，可以在家自己做哦！开吃吧
![河南夏天街边小吃—调凉粉的做法步骤图 第6张]( "河南夏天街边小吃—调凉粉的做法步骤图 第6张")
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