自制“梭衣干子”

用料  

自制“梭衣干子”的做法  

1. 1、豆干一面斜刀切，不要切断。

2. 2、切好如图。

3. 3、翻面，直刀切，同样不要切断。

4. 4、切好如图。

5. 5、切好的豆干下油锅炸至见面微黄、定型。

6. 6、用筷子轻轻拨弄至散开。

7. 7、炸至定型出锅。

8. 8、炸好的豆干卤制、红烧都很美味。