脆炒花生米

用料  

脆炒花生米的做法  

1. 花生米用熱開水過水

2. 濾干水份

3. 鍋中倒花生油，下入花生米中火炒約三分鐘斷生顏色變紅(有香味溢出，悶悶的裂開聲)，轉小火撒入高度白酒翻炒，再撒上適量的鹽即可！

4. 放涼後變的酥脆，加白酒是為了放久了也一樣酥脆！