牛肉泡馍（快手卤牛肉版）

用料  

牛肉泡馍（快手卤牛肉版）的做法  

1. 活成面团，醒发10分钟，分成两份，分别擀成厚约1厘米的饼

2. 平底锅不放油，双面烙，中间加盖，表面变硬即可，不用全熟。

3. 饼晾凉后，掰成指甲盖大小的小块儿。

4. 馍丁备用。

5. 粉丝，黄花菜，木耳泡发，千张切细丝，香葱，香菜切碎，小白菜洗净备用。卤牛肉一半切片，一半切成小丁。

6. 锅中放少许油，放入姜片，牛肉丁，翻炒，放入黄花菜，木耳，牛肉片，加入热水。煮10分钟后依次加入千张，小白菜，粉丝，馍丁，放食盐调味，最后放入香葱，香菜。

7. 做得～

8. 喜欢吃辣的，可以配上油辣子。