香脆鸡米花，里面是香嫩鸡胸肉，外面是脆脆的，

防疫期间大小朋友都闭关在家，小朋友想吃肯德基的鸡米花，正好家里有鸡胸肉、面包糠，开做。

用料  

香脆鸡米花，里面是香嫩鸡胸肉，外面是脆脆的，的做法  

1. 鸡胸肉1-2块

2. 切1.5厘米见方的肉丁，

3. 加适合自己口味的黑胡椒粉、姜末、料酒、盐、糖、喜欢吃辣的加一些辣椒粉

4. 加一个蛋清搅拌均匀，腌制半小时以上鸡肉入味，蛋黄打散一会有用

5. 取适量玉米淀粉，将鸡肉整个均匀裹上

6. 裹好淀粉的鸡肉放进打散的鸡蛋液里裹一层蛋液

7. 裹好蛋液的鸡肉丁放进面包糠里裹均匀面包糠

8. 裹好的鸡肉丁有点样子了

9. 所有的鸡肉丁都裹好面包糠待用

10. 锅里放油烧至3成热就可以一个个放进准备好的鸡肉丁，小火慢煎。大概煎6分钟，整个鸡米花都变成金黄色，就可以出锅了。（千万不能等油热到冒烟的放入，不然外层马上就焦了，里面肉却不熟。）

11. 沥干油装盘，一盘色香味俱全的鸡米花就做好了

12. 再来点番茄酱，香香脆脆。

13. 咬一口里面是正经鸡胸肉。

小贴士

除了油温不要过高，小火慢煎，几乎没有难度，油煎食物大小朋友都要少吃，偶尔做做娱乐一下生活还是很好的。如果凉了，或感觉没那么脆，再中温油复炸一次，会更酥。