客家紫薯丸

客家人在冬天都特别喜欢这道美食，外酥里嫩，特别香。
以下是我做的大概用量，没具体的称

用料  

客家紫薯丸的做法  

1. 买回的薯，皮刮干净，洗干净

2. 用料理机或刷姜器弄成糊糊

3. 下油锅炸的没拍到，就是把上面那些配料搅拌均匀，油烧热，用勺子像做肉丸那样一个一个放油里炸至这样就可以捞出吃了。

小贴士

刮薯皮、刷薯、全过程一定要带上长手套，不然痒的怀疑人生。