炸油糍

油滋是江西、福建、广西、广东等地的小吃。色泽金黄，皮圆发亮，皮馅分离，摇之馅丸会转动，酥嫩香甜，别有风味，是春秋季节热食佳。

用料  

炸油糍的做法  

1. 锅里烧开水，把红糖放入煮溶。

2. 把糯米粉与粘米粉和煮溶的红糖一起倒入盆里，加入适量清水各匀。

3. 大锅内加花生油，待油温升至六成热时，将面团搓圆稍微拍扁，炸至金黄色时捞起，沥去油即可。

小贴士

每逢过年前都会炸一次油糍，这个是没放馅料的，喜欢的可以自己加入红豆或豆沙等等。