油炸糍

江苏溧阳人民中秋必备小食。我百度了一下，很多地方也有油炸糍，但是多数是没有馅子的。这里是可以塞馅子的油炸糍哦。

用料  

油炸糍的做法  

1. 将糯米在水里浸一个小时以上。然后像煮米饭一样在电饭煲里煮熟，盛出放温。如果里面有锅巴什么的要去掉。
   

2. 然后把糯米像面粉一样揉一揉，可以在案板上撒些面粉防粘。然后搓成长条，掐出一个个兵乓球大小的剂子。

3. 和馅，我做的是青菜猪肉馅的，比例咸淡按照自己的喜好调。和饺子、包子馅一样，可以按照自己的口味换别的馅。

4. 把糯米剂子像包包子一样把馅子包进去。

5. 起油锅，油热了，放下糍炸，大火炸到微黄转小火，大概六七分钟。注意不要炸糊。

6. 出锅啦，小心烫哦！

7. 开吃！外面香脆，里面咸香。