素食主义·荞麦松饼
来源：菜肴屋 阅读：9.8K 次
原方：Pick Up Limes @ YouTube
纯素的荞麦松饼，健康无负担，浇上满满的枫糖浆，是周末早上的小太阳～
用料
| 10～12只小松饼： | |
| 荞麦粉 | 128克 |
| 香蕉（软熟） | 2根 |
| 植物奶（燕麦奶/杏仁奶/其他） | 175毫升 |
| 亚麻籽粉 | 7克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 肉桂粉 | 5克 |
| 香草精 | 5毫升 |
| 盐 | 一小撮 |
| 南瓜派香料 (pumpkin pie spice) | 一小撮（可省略，中国比较难买） |
| 椰子油 | |
| 装饰&调味： | |
| 花生酱/杏仁酱 (peanut/almond butter) | |
| 奇亚籽果酱 | |
| 枫糖浆/糖浆 | |
| 新鲜莓果/炖煮冷冻莓果 | |
| 香蕉切片 | |
| 巧克力酱（无奶） | 融化黑巧克力 |
素食主义·荞麦松饼的做法
准备一个大碗，在碗里用叉子把香蕉碾碎，越碎越好，香蕉泥有点液体的状态为佳
把剩下的松饼材料加到碗中，轻轻搅拌，直到松饼糊顺滑（不要过度搅拌！）
中火加热煎锅，加一小勺椰子油，用勺子吧松饼面糊舀到锅子上，用勺子给松饼整形（一个松饼直径大约5cm）
松饼底面定型并煎至金黄色后翻面，再煎一会儿直到两面金黄，盛出装盘
用装饰材料装饰吧～抹上花生酱或巧克力酱，摆上莓果，浇上糖浆，开吃！🧡
小贴士
1. 可以任意变化搭配一起吃的装饰食材～
2. 吃不完的松饼可以放进冷冻，早上要吃的时候拿出来放在吐司机或是微波炉里加热就可以了～
3. 保存的时候可以在松饼之间垫上油纸，防止取用的时候粘连～
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