【素食主义】油浸红辣椒
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用料
红鲜辣椒 | |
葱 | |
姜 | |
蒜头 | |
红酒 | |
生抽 | |
花生油 | |
芝麻油 | |
盐 | |
糖 | |
【素食主义】油浸红辣椒的做法
准备:
红鲜辣椒切丁,葱切小段,姜、蒜头切片。
炒之:
炒锅加花生油,稍热后加入姜片、蒜片爆炒出味,再依次放入葱段、红鲜辣椒丁翻炒,至辣椒快熟时,撒入适量盐、糖,加红酒、生抽翻炒均匀,出锅前淋少许芝麻油,完成。
小贴士
1. 花生油量需比平日炒菜多些。
2. 红酒可用料酒替换。
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