素食主义，耗油香菇
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用料
| 香菇 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 小葱 | 半根 |
| 白砂糖 | 适量 |
| 酱油 | 1小勺 |
| 蒜 | 4-5瓣 |
素食主义，耗油香菇的做法
准备适量香菇，切成稍微薄一点的片
![素食主义，耗油香菇的做法步骤图 第2张]( "素食主义，耗油香菇的做法步骤图 第2张")
切蒜末，葱，西红柿备用
![素食主义，耗油香菇的做法步骤图 第3张]( "素食主义，耗油香菇的做法步骤图 第3张")
锅中倒油，油热加入葱炒出香味，然后加入西红柿🍅
![素食主义，耗油香菇的做法步骤图 第4张]( "素食主义，耗油香菇的做法步骤图 第4张")
倒入切好的香菇，加一点点水防止糊锅
![素食主义，耗油香菇的做法步骤图 第5张]( "素食主义，耗油香菇的做法步骤图 第5张")
加入生抽酱油调色，多翻炒一会儿至香菇断生
![素食主义，耗油香菇的做法步骤图 第6张]( "素食主义，耗油香菇的做法步骤图 第6张")
加入一小勺白糖，一勺耗油，糖大约耗油一半的量（也可以依照个人口味）
![素食主义，耗油香菇的做法步骤图 第7张]( "素食主义，耗油香菇的做法步骤图 第7张")
翻炒均匀，出锅装盘
![素食主义，耗油香菇的做法步骤图 第8张]( "素食主义，耗油香菇的做法步骤图 第8张")
小贴士
细节:
1.香菇要提前焯水，不想焯水的话需要多翻炒一会儿，否则会有一股浓重的生香菇味儿
2.香菇下锅之后加一点点清水，更容易翻炒
3.我做的时候没有加盐（调味品会带有一定的咸味儿），也可以依照自己的口味添加，一定不能太多
4.香菇炒熟缩水很严重，可以多切一些
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