生拌西葫芦上瘾/麻酱拌三丝/胡萝卜西葫芦拌脆豆腐/饱腹感减肥
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上次生拌了西葫芦,觉得流连忘返,今天就又买了,就拌个三丝吧,单吃减脂,配主食也出彩,口感丰富,清爽消夏。
用料
西葫芦 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
脆皮豆腐 | 半张 |
盐 | 0.3勺 |
香油 | 1勺 |
浅色酱油 | 1勺 |
芝麻酱 | 1勺 |
油辣椒 | 1勺 |
醋 | 0.5勺 |
炒熟白芝麻 | 一勺 |
生拌西葫芦上瘾/麻酱拌三丝/胡萝卜西葫芦拌脆豆腐/饱腹感减肥的做法
脆皮豆腐焯水,这里是一张的量,放半张就够了
主材打理干净,西葫芦由于要生吃,先用小苏打和盐泡10分钟
刨丝的时候要注意一下规格,胡萝卜用细的,西葫芦用中号
刨好加盐,杀水15分钟
水开煮3分钟,这样做可以去除杂味,也可以让脆豆腐保持均匀柔软的口感
脆豆腐捞出沥干,西葫芦和胡萝卜挤干水份,放一起
加入除芝麻外的佐料
拌匀装盘撒芝麻即可
小贴士
放一会儿会略出水,主要是脆豆腐里的水份
反而不会显得太干
简单易做
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