家常东北雪里红炖豆腐

冬天到了，吃炖菜的季节，热乎乎滴，今天周末下了一下午的雪，做个雪里红炖豆腐吧，应景～

用料  

家常东北雪里红炖豆腐的做法  

1. 泡好的雪里红(泡了大概4个小时左右)切段，豆腐切片，准备葱花和姜片。

2. 热油爆香葱花和姜片。

3. 放入雪里红翻炒几下。

4. 倒入没过雪里红的清水。

5. 可以放入一个小米辣，爱吃辣的可以多放几个。

6. 大火烧开。

7. 放入豆腐。

8. 轻轻翻几下，让豆腐浸入汤里。

9. 大火炖开之后，转小火，炖20-30分钟左右，越炖越有味。

10. 汤剩一半左右的时候放入十三香和鸡精。

11. 放入十三香和鸡精之后，简单翻炒几下，注意动作要轻一些。

12. 关火，盛入大碗里，美味的雪里红炖豆腐完成，你学会了吗？( •͈ᴗ⁃͈)ᓂ- - -♡

小贴士

雪里红是腌制的，我提前泡了大概有4个小时左右，这道菜不用放盐，雪里红本身有咸味。