寿司饭调味
来源:菜肴屋 阅读:1.06W 次
偶尔做个不正宗寿司/chirashi,却总是找不到只讲米饭seasoning的。
原帖很地道,我只选了最后的seasoning部分方便自己找:
用料
米醋 | 2 汤勺 |
糖 | 1 汤勺 |
粗盐(细盐需减半) | 1 茶勺 |
生米 | 1 杯(电饭煲计量杯,180ml) |
寿司饭调味的做法
加热到糖盐完全溶解,加入煮熟后的米饭。
小贴士
这个食谱可以根据米饭用量加减,默认值是用电饭煲量杯(180ml)一杯的生米。
粗盐或者海盐用1 tsp,细盐减半用0.5 tsp。
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