简易寿司饭

用料  

简易寿司饭的做法  

1. 洗米洗2次就好。米和水的比例是1:1.2。水之所以是多一点是因为让米饭可以达到稍微粘稠一点。稍微浸泡米30分钟后开始煮饭。

2. 醋糖盐比例是4:3:1。搅拌均匀(如果糖不化解可稍微加热至糖融化，不要太热哦)

3. 饭好后立刻倒入容器，加入调好的寿司醋拌匀即可。代30分钟后米饭完全吸收寿司醋，寿司饭完成。

4. 一个好的寿司饭可制作上百种比如寿司卷，握手司，三文鱼寿司，盖饭，及日式便当等。

5. 以上是给普通家庭随手可得的食材，好的寿司饭应用正衷的食材
   
   寿司米/日本米
   有机矿泉水
   (日本米醋，
   糖，
   盐)市售寿司醋
   
   

6. 寿司米掏洗干净，沥干水。米和水1:1即可开始煮饭。后加入寿司醋进行排剁法把醋切入到饭中。

小贴士

1.寿司饭温度需保持40度左右，搅拌建议使用木制盆，和勺。
2.一碗寿司醋可加入到五碗米饭。煮5份饭以上不用加太多水比如米和水的比例是1:0.8。
3.饭想增加粘性可加入少许糯米和米饭一起煮。