沙拉酱烤虾
来源:菜肴屋 阅读:2.63W 次
有一次在朋友家尝到了好好吃的烤虾,于是回家买了烤箱学着做😁
烤之前想参考一下其他人的教程,但发现略有出入,所以最后还是决定按自己的想法来烤,于是就有了这个有点啰嗦的菜谱啦💗
其实用料本来就简单,分量不需要那么死板的,按自己的口味增多减少都可以,视情况而定吧👌
用料
九节虾 | 10只 |
沙拉酱/千岛酱/蛋黄酱 | 视情况而定 |
蛋黄 | 1个 |
柠檬 | 半个 |
橄榄油/其他植物油 | 少量 |
黑胡椒粉 | 少量 |
沙拉酱烤虾的做法
用清水浸泡虾十分钟以上,洗净,去虾须。
将虾对半剪开(当然也可以用刀切,不过比较不容易),去虾线,再洗净。
烤盘铺锡纸,虾排列整齐(图里不止10只虾哈哈)
以下提供3种方案:
✨沙拉酱+蛋黄酱+蛋黄+黑胡椒粉+油+柠檬汁
✨沙拉酱+千岛酱+蛋黄+黑胡椒粉+油+柠檬汁
✨沙拉酱/千岛酱/蛋黄酱(单独)+蛋黄+黑胡椒粉+油+柠檬汁
搅拌,均匀涂抹于虾肉上,涂厚厚的一层比较够味👍烤箱预热,烤盘放在从上往下数的第二层,上下火,200度,烘烤。
五分钟后(即虾开始缩小时)烤盘往下放一层,再烤五分钟。
小贴士
✨听说烤盘放得越高层虾肉表面越容易焦,不知道是不是真的,所以放在高层烤5分钟我就把烤盘下放一层了。
✨柠檬汁挤一点点就够了,多了会很酸。
✨蛋黄酱偏甜,不爱吃甜味的朋友可以少放点或不放(我今天忘了买蛋黄酱就没放,味道也没差啦)
✨最好用锡纸铺底,因为烤虾过程中虾会渗汁
✨第一次烤了15分钟,觉得虾肉烤得有点老,所以烤10分钟左右就差不多了。总之一定要烤全熟哦。
大家都在看
最近更新