南瓜虾仁鸡蛋沙拉(无油无沙拉酱)
来源:菜肴屋 阅读:1.22W 次
早餐偏爱清淡。消化蔬菜边角料。
用料
水煮蛋 | 一个 |
南瓜 | 两片,差不多半掌 |
西芹 | 一小段 |
青椒 | 一小块 |
黄瓜 | 一小块 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
青橘 | 两个 |
虾仁 | 五个 |
南瓜和虾仁焯水烫熟
所有蔬菜切碎成小丁,鸡蛋掰碎,虾仁切丁(不要太小),加青橘汁,盐,黑胡椒拌匀。
配上烤好的全麦面包,开吃。
一般早餐我还会配牛奶燕麦粥和一杯绿蔬汁。营养又满足,绝对不会饿。
小贴士
1. 青橘可以换成柠檬,四分之一柠檬汁即可。
2. 南瓜可以换成胡萝卜,但需要将胡萝卜事先煮烂。
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