牛肉沙拉盏

这个餐前小吃沙拉盏的精髓在于酸奶牛油果酱，上面的水果与新鲜香草料的搭配，基本是看心情的，放不放牛肉也随意（以前我喜欢放烟熏三文鱼、火腿片等）

因为最近刚好用雪花黑牛的“牡蛎”肉煎烤了下有点余料，于是就做了个牛肉沙拉盏

用料  

牛肉沙拉盏的做法  

1. 酸奶牛油果酱：酸奶+牛油果+盐+黑胡椒+芥末，拌匀打散，不要稀（所以我用的如实）。如果是给孩子吃，去掉芥末与黑胡椒，加点蜂蜜就行。

2. 牛肉加盐煎一下。再切合适的长度，可以条状也可以小粒。薯片摆盘，然后先舀一勺酸奶牛油果酱，再放上牛肉、蓝莓、小朵欧芹。蓝莓也可以换成别的水果，如草莓、树莓、黑莓，欧芹则可以用百里香、迷迭香、薄荷等来替换

3. 最后再现磨一点黑胡椒粉上去就完成了。超级简单。基本上一盒如实+一只牛油果，乐事原味薯片大小，则可以做30个。