野米烤鸡甘蓝沙拉(沙拉竟然这么好吃?!)
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野米和咱们一般吃的稻米是两种不同的东西,野米只是一种草的种子,呈灰黑颜色,含有的蛋白质、多种微量元素、膳食纤维比大米高得多,而且口感很有趣,吃起来还有淡淡的清香
因为之前给烤鸡做填馅儿买了一包野米,正在想用来做什么
和小伙伴一起去了一家很好吃的沙拉店,点到一份野米沙拉
味道很不错呀,回来自己试着做,嘻嘻比店里的更好吃
用料
野米 | 1/3杯 |
糙米 | 1/3杯 |
奥尔良烤鸡肉 | 用了三个鸡翅中 |
白洋葱 | 1/4个 |
红彩椒 | 1/4个(我忘记放了-_-#) |
橄榄油 | 2勺 |
蔓越莓干 | 1勺 |
杏仁薄片 | 1勺 |
羽衣甘蓝 | 4片叶 |
紫菊苣 | 3片叶 |
苹果醋 | 2勺 |
盐 | 1茶匙 |
研磨黑胡椒碎 | 少许 |
野米烤鸡甘蓝沙拉(沙拉竟然这么好吃?!)的做法
野米和糙米要提前泡几个小时。
用电饭锅煮米饭功能来煮糙米和野米,水比煮稻米稍少一点点就可以。
锅中加一勺橄榄油,油温不要太高放入洋葱丝,煸软
加入烤鸡肉,翻炒一下。
再加入煮好的野米和糙米翻炒均匀。
菜叶洗净,撕小块。(选择颜色深一些的叶子做沙拉比生菜更健康哦)
烤鸡和米饭炒好盛入沙拉碗,撒上蔓越莓、杏仁片,也可以加一些奶酪碎,摆上甘蓝和菊苣。
一勺橄榄油、两勺苹果醋、一茶匙盐、少许黑胡椒,搅拌均匀,油醋汁儿就做好啦。
开动的时候再浇汁儿,然后拌一拌,否则油醋汁会浸泡底部的米饭,吃到后面会酸,浇进去就要拌匀哦~。
小贴士
一份有蛋白质、有蔬果、有碳水化合物、调味也很清新的沙拉,适合吃早午餐呢~工作日午餐也不错,关键是真的很好吃^_^又好满足
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