藜麦全蛋沙拉
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藜麦是优质完全蛋白碱性食物,蛋白质含量高达16%-22%(牛肉平均20%)富含多种氨基酸,低热量低糖。在减脂中可谓非常完美了。
用料
藜麦 | 150g |
生菜 | 适量 |
紫甘蓝 | 适量 |
芝麻菜 | 适量 |
秋葵 | 2根 |
西红柿 | 1个 |
甜玉米粒 | 50g |
鸡蛋 | 1个 |
橄榄油、水果醋、海盐 | 少许 |
藜麦全蛋沙拉的做法
将藜麦清洗后倒入小锅加水煮开,转小火加盖15分钟左右即可,捞起备用。
生菜、紫甘蓝、芝麻菜洗干净后掰成小片,西红柿洗干净切成片,秋葵洗干净,焯水一下,切小段。鸡蛋另起锅煮熟,切成片;
混合所有的菜、鸡蛋和藜麦,适当调入橄榄油、醋、盐、即可。
小贴士
藜麦易熟,煮15分钟或者变透明即可!
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