【泰式】青木瓜鲜虾沙拉

感觉青木瓜的味道特别适合春夏季🙂
喜欢酸辣中裹夹着的小清新，所以一有机会就去泰式餐厅点青木瓜沙拉吃…最终决定还是自己捣鼓一个😉

用料  

【泰式】青木瓜鲜虾沙拉的做法  

1. 将虾（中等大小）去除虾线、剥壳，用盐轻轻做个SPA，腌制15分钟后用沸水焯1-2分钟，捞出后浸在冰水里。青木瓜擦丝后也浸在冰水中，小番茄对切、小青柠切片，豇豆切段焯水断生。

2. 蒜瓣儿剁碎、小米椒切片，然后倒入鱼露、柠檬汁、蜂蜜拌匀。

3. 花生一半剁成小颗粒。然后依次将青木瓜丝、豇豆、小番茄、小青柠、虾和花生放入沙拉碗，淋上酱汁即可美美享用。

小贴士

喜欢薄荷味的还可以加几片薄荷叶在里面。