三色藜麦鸡肉沙拉
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把藜麦和鸡胸肉合在一起做成沙拉,搭配红色的水萝卜和黄瓜摆盘,既漂亮又减脂增肌的低卡沙拉就成了。3月不减肥4月徒伤悲,想在夏季穿上漂亮的衣服,展示迷人的线条的姐妹们,赶紧开动起来吧!
用料
鸡胸肉 | 1块 |
三色藜麦 | 100克 |
黄瓜 | 1个 |
水萝卜 | 2个 |
圣女果 | 2个 |
六月鲜轻盐昆布酱油 | 2大勺 |
料酒 | 2大勺 |
盐 | 2克 |
植物油 | 适量 |
一大勺=15毫升 |
三色藜麦鸡肉沙拉的做法
准备材料,圣女果忘记摆上拍照哈。
藜麦提前用清水浸泡十五分钟,也可以不用浸泡。
鸡胸肉撕掉表面的筋膜洗净,从中间片开成2片,放2大勺料酒、2克盐、2大勺轻盐昆布酱油,用手抓匀后腌制30分钟左右。
起锅烧水,水开后放入浸泡淘洗后的藜麦,大火开始煮。
大约煮十几分钟,煮至藜麦图中的样子时,捞出沥水待用。
另起铸铁锅大火烧热,表面刷一点植物油,放入腌制后的鸡胸肉大火煎。
煎至鸡胸肉一面变色后翻面,来回翻面2次,煎至鸡胸肉全熟时,关火盛出切块。
藜麦装盘,上面摆上切块的鸡胸肉,黄瓜洗净用刮刀刮出薄片,卷起后摆放在盘中,圣女果、水萝卜切片摆放在盘中,好看又减脂的藜麦鸡肉沙拉就做好了。
小贴士
藜麦提前浸泡一会,避免煮熟后略带一丢丢口味,也可以不用浸泡,如果买的大牌子,是完全可以不用浸泡的。
鸡胸肉要从中间片开,否则太厚里面不熟外面焦。
煎鸡胸肉时最好用铸铁锅,提前把锅烧热,这样煎好的鸡肉口感更嫩不柴不干。
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