植物森林—藜麦坚果鸡胸沙拉

为了增添丰富的口感，沙拉中的食材取用多烹饪方式制作。但是清淡的健康风，往往缺乏刺激性口味的衬托，味好美焙煎芝麻汁的高渗透力，能给寡淡的食材讯速添加饱满的风味，从而也无形中提升了菜品的出餐节奏。

用料  

植物森林—藜麦坚果鸡胸沙拉的做法  

1. 1.将鸡胸横向切开至1.5厘米厚度的片状，用味好美新奥尔良烤翅膀调料及少许橄榄油腌制并小火煎熟后切成方丁备用

2. 2.紫薯，红薯切成1-2毫米左右的薄片后，用低油温炸脆，并捞出过油后备用

3. 3.山药，南瓜去皮并切成1.5厘米的方丁，煮熟后待凉备用

4. 4.藜麦与水2:1，放入蒸箱，蒸熟后备用

5. 5.抱子甘蓝取叶，三色甜椒切成条状，均轻煮后备用

6. 6.胡萝卜，西蓝花改刀后与白芸豆一并煮熟备用
   

7. 7.最后将1-6步骤中的食材混合，并撒上蔓越莓干与山核桃仁，在出餐时淋上味好美焙煎芝麻汁即可。