电饭煲卤鸡爪（配菜：豆腐串）
来源：菜肴屋 阅读：3.38W 次
软软糯糯，简单快捷
用料
| 鸡爪 | 一斤半 |
| 老抽 | 3勺 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 1个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 4勺 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 5片 |
| 花椒 | 一把 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 小米辣 | 6个 |
菜市场买的鸡爪，请老板剁三段，回来洗净，冷水下锅，加生姜片和料酒，煮开后继续煮2分钟，然后捞出。
![电饭煲卤鸡爪（配菜：豆腐串）的做法步骤图 第2张]( "电饭煲卤鸡爪（配菜：豆腐串）的做法步骤图 第2张")
先在电饭煲底铺上豆腐串，然后铺上焯水的鸡爪，然后加入所以调料，最后加入水，水不用没过鸡爪，电饭煲做不需要太多水。然后按煮饭键，2小时。（2小时是软软糯糯，脱骨的口感）
![电饭煲卤鸡爪（配菜：豆腐串）的做法步骤图 第3张]( "电饭煲卤鸡爪（配菜：豆腐串）的做法步骤图 第3张")
半小时后，把豆腐串翻起来，把鸡爪翻到下面去。OK了，时间到了就可以捞出来吃了。适合周末在家做，不急着吃。
![电饭煲卤鸡爪（配菜：豆腐串）的做法步骤图 第4张]( "电饭煲卤鸡爪（配菜：豆腐串）的做法步骤图 第4张")
小贴士
关于时长，其实1小时不到鸡爪就能熟了，此时是可以啃下来的口感；2小时就直接脱骨了，如果不喜欢太软，1个半小时即可。根据自己的口味选择时间☺️
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