鲜柚子皮糖

用新鲜柚子皮制作而成，零添加，吃着更健康。

用料  

鲜柚子皮糖的做法  

1. 1.新鲜柚皮用不锈钢勺子（或其它物品）重复地刮柚皮表面（让柚皮减少苦涩），洗净切薄片，用盐水浸泡。

2. 2.盐水浸泡三小时后揉捏柚皮，洗出柚皮苦味，上图是洗了第二遍的。

3. 3.把柚皮水分捏干，换干净的清水继续揉捏，反复洗柚皮的过程我重复15次，洗到拿来尝一片，没有苦涩味就可以了。

4. 4.把柚皮的水完全捏干，再抖松散，我用的是吃饭的小碗，一碗清水，一碗砂糖。

5. 5.锅中烧热，加入水和砂糖煮溶。

6. 6.开中火加入柚皮翻炒均匀，让柚皮充分吸收糖水。

7. 7.水分炒干后，转小火翻炒。

8. 8.炒到柚皮泛起少许糖沙，直至干爽，无水份。

9. 9.用一个干净透气的容器装起，放凉装盒即可。

10. 10.成品不会太甜，吃着也不腻，最重要的是零添加。

11. 11.（续步骤8，炒至差不多干爽关火，柚皮在锅内均匀摊开放凉，放凉后大火快速炒热，再摊开放凉，重复三遍这样的步骤）这样反复烘炒过的柚皮超级脆，而且会变成焦糖柚皮哦！吃了都停不下来……

小贴士

1.洗柚皮的过程泡一个小时，揉捏洗几遍，可多重复几遍这样的操作，以免柚皮制作出来有苦涩味。
2.炒柚子皮的时候水不要放太多，这样很难炒干水分。
3.柚子皮炒干水份后一定要转小火，不然很容易炒糊锅。