柚子皮糖和柚子棉花糖

这是我弄的第二锅柚子皮糖，做法有点和第一次不同，本来失败了，白色部分吸水太多，翻不出糖，之后我就搭救，把白色部分和黄色的皮剪开，把黄色的皮再下糖水翻炒，这次炒出糖了，而且白色部分保留了甜甜的味道，软绵绵的，像棉花糖。乱打乱撞，撞出新花样。

用料  

柚子皮糖和柚子棉花糖的做法  

1. 切开柚子皮

2. 剪成一片一片，浸水两天，每天都换水三四次，每次都用全身力气抓一抓它。最后可以放盐下去煮一煮，出一出涩味。

3. 放烤炉150度120分钟，烤干。

4. 放下黄糖，放水，浸过糖，煮成糖水。

5. 把烤干的柚子皮放进黄糖水炒。这步我失败了，因为柚子皮白色部分很吸水，糖水不够，一直炒不出糖。

6. 这副图是失败的，我要把黄色皮和白色的部分剪开。然后再煮一锅黄糖水，把黄色皮放进黄糖水翻炒，白色皮可以直接吃。

7. 这是再炒的，可以炒出糖了。成功。

8. 这是白色部分，软软绵绵的，甜甜的，雪白的，像棉花糖，可以当糖吃，或者用在煮菜里，和腊肉一起煮，那就是另一个菜谱了。