卡仕达馅南瓜球（宝宝零食）
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用料
| 【南瓜卡仕达馅】 | |
| 蛋黄 | 1个 |
| 牛奶 | 100克 |
| 淀粉 | 9克 |
| 白砂糖（可不加） | 5克 |
| 贝贝南瓜泥1 | 35g |
| 【南瓜球】 | |
| 贝贝南瓜泥2 | 365克 |
| 低筋面粉 | 35克 |
卡仕达馅南瓜球（宝宝零食）的做法
蒸南瓜，贝贝南瓜半个，去皮去籽蒸熟（20分钟）得到约400克南瓜，碾成泥。
做卡仕达馅：煮牛奶，同时蛋黄打散加白砂糖（可省）、玉米淀粉、南瓜泥。
![卡仕达馅南瓜球（宝宝零食）的做法步骤图 第2张]( "卡仕达馅南瓜球（宝宝零食）的做法步骤图 第2张")
牛奶煮沸后慢慢导入南瓜蛋黄糊，同时不停搅拌至均匀无颗粒，倒回煮锅继续煮至淀粉糊化粘稠，成为卡仕达酱。
![卡仕达馅南瓜球（宝宝零食）的做法步骤图 第3张]( "卡仕达馅南瓜球（宝宝零食）的做法步骤图 第3张")
南瓜泥2均匀混合低筋面粉（如果是普通南瓜，水分更大，需要混入更多的低筋面粉）
如果想吃软软的南瓜球，一定要少加面粉，成品面团应该是黏手的![卡仕达馅南瓜球（宝宝零食）的做法步骤图 第4张]( "卡仕达馅南瓜球（宝宝零食）的做法步骤图 第4张")
南瓜面团和卡仕达酱准备好，26g面团裹8g南瓜卡仕达酱，做成15个夹心面团。
面团黏手，建议用保鲜膜或戴手套操作![卡仕达馅南瓜球（宝宝零食）的做法步骤图 第5张]( "卡仕达馅南瓜球（宝宝零食）的做法步骤图 第5张")
预热烤箱至180℃，烤25分钟~
![卡仕达馅南瓜球（宝宝零食）的做法步骤图 第6张]( "卡仕达馅南瓜球（宝宝零食）的做法步骤图 第6张")
小贴士
贝贝南瓜和普通南瓜含水量不同，菜谱的用量仅作为参考，根据实际南瓜泥含水量进行调整~
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