火龙果胡萝卜面包,预防近视 促消化、 色香味俱全、软软香香的
胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;胡萝卜素转变成维生素A,维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。维生素A有助于增强机体的免疫功能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞
用料
火龙果皮 | |
火龙果泥 | 250克 |
面粉 | 300克 |
酵母 | 3克 |
白糖 | 50克(按个人口增减) |
胡萝卜皮 | |
同上 |
火龙果胡萝卜面包,预防近视 促消化、 色香味俱全、软软香香的的做法
第一步: 把火龙果取250克用料理机打碎,倒入白糖和酵母混合
第二步:加入面粉揉成光滑面团盖上保鲜膜发酵30分钟的面团至两倍大
第三步:发酵至两倍大拿面团排气 ,排到切开面团里是实心,没有气孔就是排干净气啦,这样子蒸出来的面包光滑。胡萝卜面皮操作步骤:
第一步: 把胡萝卜取200+50克克用料理机打碎,倒入白糖和酵母混合
第二步:加入面粉揉成光滑面团盖上保鲜膜发酵30分钟的面团至两倍大
第三步:发酵至两倍大拿面团排气 ,排到切开面团里是实心,没有气孔就是排干净气啦,这样子蒸出来的面包光滑接下来做面包造型、
取一个面团擀成圆型,切成8等份,然后叠起来,用筷子从中间压下去,两头往底部捏
一层火龙果皮一层胡萝卜皮
取根筷子从中间压下去
第四步:将馒头放进蒸锅。一般为了防粘,我会在蒸笼上刷油,或者垫上油纸。 盖上蒸锅盖子,饧发到变成1.5倍大小。天气温低,可以在蒸锅里放热水,不开火,利用热水的余温来帮助发酵。
第五步:开大火,蒸锅冒气后转中小火,蒸15分钟左右。蒸好后放几分钟再揭盖,避免馒头预冷表皮收缩。
营养又健康的面包就做好,一次多做一些放冰箱急冻想吃的时候蒸热就可以。