美式脆皮炸鸡腿，一次成功
来源：菜肴屋 阅读：1.81W 次
用料
| 琵琶鸡腿 | 4只 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 少许 |
| 姜末 | 适量 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 生抽 | 2大勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 1大勺 |
| 烧烤酱 | 1大勺 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 糯米粉 | 20克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 面粉 | 50克 |
| 黑胡椒粉 | 1勺 |
美式脆皮炸鸡腿，一次成功的做法
琵琶腿4个，加料酒，生抽，蚝油，烧烤酱，黑胡椒粉，盐，姜擦成末，4瓣大蒜压成蒜蓉，搅拌均匀放冰箱冷藏入味。
![美式脆皮炸鸡腿，一次成功的做法步骤图 第2张]( "美式脆皮炸鸡腿，一次成功的做法步骤图 第2张")
用的味好美的烧烤酱，有点甜味，挺好
![美式脆皮炸鸡腿，一次成功的做法步骤图 第3张]( "美式脆皮炸鸡腿，一次成功的做法步骤图 第3张")
面粉，淀粉，糯米粉，五香粉，孜然粉，盐搅拌均匀，把腌好的鸡腿裹粉
![美式脆皮炸鸡腿，一次成功的做法步骤图 第4张]( "美式脆皮炸鸡腿，一次成功的做法步骤图 第4张")
再裹鸡蛋液
![美式脆皮炸鸡腿，一次成功的做法步骤图 第5张]( "美式脆皮炸鸡腿，一次成功的做法步骤图 第5张")
再裹一层粉，用手搓出一些颗粒
![美式脆皮炸鸡腿，一次成功的做法步骤图 第6张]( "美式脆皮炸鸡腿，一次成功的做法步骤图 第6张")
油热后，下油锅小火炸，一面30秒后翻面，共炸七八分，每面一分钟再翻动。
捞出后开大火，再次复杂一到两分钟上色。![美式脆皮炸鸡腿，一次成功的做法步骤图 第7张]( "美式脆皮炸鸡腿，一次成功的做法步骤图 第7张")
放在吸油纸上就成功啦！
吃的时候可以撒一下孜然辣椒粉![美式脆皮炸鸡腿，一次成功的做法步骤图 第8张]( "美式脆皮炸鸡腿，一次成功的做法步骤图 第8张")
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