新手一次成功的红烧小鸡腿
来源：菜肴屋 阅读：3.1W 次
吃了好多天的素 太馋肉肉了 新手 厨房小白初次尝试 从小鸡腿开始🍗超级简单 好吃到 连干两碗饭 想舔盘子哈哈哈 太太太香了
用料
| 鸡腿 | 6只 |
| 姜 | 6片 |
| 葱 | 1根 |
| 料酒 | 2勺 |
| 糖 | 10克 |
| 盐 | 5克 |
| 酱油 | 2勺 |
| 十三香 | 4克 |
新手一次成功的红烧小鸡腿的做法
鸡腿洗干净 每只切两刀 放一大勺料酒＋3克左右一小勺盐 抹匀 腌制十分钟
把葱切段 姜切片备用 起锅烧油 热了之后 放入10克的糖 也可以视个人口味多放点 火不要太大 容易溅出来 粘锅 等糖化了之后 放入葱姜 还有4克左右（比盐多一些 也可以多放点）的十三香 煸一下 大火炒香
再放入腌好的小鸡腿 翻炒下 再倒入一大勺料酒 两大勺酱油 炒个三五分钟后 倒入一碗水
![新手一次成功的红烧小鸡腿的做法步骤图 第2张]( "新手一次成功的红烧小鸡腿的做法步骤图 第2张")
大火一直煮 中间可以搅拌下 防止粘锅 尝尝味道 如果太淡的话 可以再加点十三香 大概煮二十分钟吧 等水烧到 只剩下锅底的时候 淀粉兑水 倒进去 收汁 焖一会 就可以出锅啦
![新手一次成功的红烧小鸡腿的做法步骤图 第3张]( "新手一次成功的红烧小鸡腿的做法步骤图 第3张")
小贴士
葱可以多放点 这么烧 出锅后挺好吃的 连我这平时从来不吃葱的人 都觉得好吃 哈哈哈 最后这汤汁真的超级香 可以拌饭吃 无敌了
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