看世界杯的小零食——泡椒凤爪
来源:菜肴屋 阅读:1.8W 次
世界杯来了,他们看球,我们想尽办法凑上热闹,看不懂球,就做看球零食吧!
用料
鸡爪 | 1斤 |
泡椒 | 200克 |
糟卤 | 500ml |
看世界杯的小零食——泡椒凤爪的做法
将鸡爪洗尽,烧开水,放入生姜几片,料酒少许,鸡爪倒入锅中。
盖上锅盖,大火烧3分钟。关火,焖12分钟。
取出鸡爪,用冷水冲洗(增加肉Q弹性),后用刀将鸡爪切半,也可逐一剪去指甲。
准备可密封玻璃瓶,1L-2L左右,倒入泡椒和糟卤,和处理好的鸡爪,可随意加入豆腐皮之类的。
3小时后入味,可取出享用。
小贴士
糟卤就是一种卤料,有点酒味,凡卖盐的地方基本上都有糟卤卖,不知道的人可以问下老板或店员。
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